Trang chủBKTT Thiếu nhiBKTT Phổ thôngBKTT Nâng caoBKTT Tổng hợpVăn minh thế giớiKhám phá & Phát minhCác nướcĐại từ điểnMultimediaHướng dẫn  
 
 
Tiêu điểm
Nghe lỏm tín hiệu của những...
Sự hình thành các lục địa và...
Kế hoạch tìm kiến phân tử...
Những người được giải thưởng...
Vũ trụ nguyên thủy - một máy...
Sinh học và nguồn gốc của sinh...
Những người được giải thưởng...
Những tia lazer vô tuyến thiên...
Niên đại địa chất
Những số liệu chủ yếu
Thư viện ảnh
Rất hấp dẫn & phong phú
Hấp dẫn
Bình thường
Ít thông tin, kém hấp dẫn
 
  
Bạn chưa đăng nhập!
 BKTT Thiếu nhi   1001 Hỏi đáp khoa học   Cuộc sống quanh ta


16

CAFEIN LÀ GÌ?

Ngày nay không gia đình phương Tây nào không uống cà phê, ai cũng thích cà phê hoặc chất cafein. Thế nhưng,  em biết không mãi cho đến cuối thế kỷ XVII, cà phê mới được đưa vào châu Âu. Người Ethiopie (miền đông châu Phi) là người đầu tiên biết đến cà phê. Trong suốt 200 năm liền Yemen (miền nam xứ Arập) là nơi cung cấp cà phê cho cả thế giới.

Trong hạt cà phê đã chế biến có khá nhiều chất, trong đó có chất. Nó là một chất hóa học có liên quan tới axit uric, cafein không tồn tại tự do mà ở dạng hóa hợp axit. Trong một hạt cà phê có chừng 1% cafein .

Người ta thích  uống cà phê không chỉ vì thích, tác dụng của chất cafein, nhưng rõ ràng, cafein là chất có tác dụng mạnh nhất trong hạt cà phê. Nhân tiện, xin nói thêm là trong trà cũng có chất cafein. Thế nhưng, cafein trong trà lại có tác dụng khác với caphêin trong cà phê dù là cùng lượng cafein như nhau. Lý đo là vì: trong các trường hợp khác nhau, cafein hoá hợp với các chất khác nhau. Nếu em cho thêm sữa hoặc bơ vào cà phê thì khi đó cafein sẽ hoá hợp với anbumin (trong sữa, bơ), do vậy, tác dụng của cafein sẽ bị giảm .

Cà phê có tác dụng gì đối với cơ thể người? Điều kỳ lạ là nó có nhiều tác dụng. Như làm giãn mạch máu não, tăng mạnh lưu lượng máu trong não. Cà phê kích thích tế bào thần kinh và làm tăng hoạt động của tim. Có lẽ qua đây em thấy cà phê không có lợi cho sức khoẻ con người.

Cà phê đi vào ruột có tác dụng kích thích sự bài tiết phân. Nó cũng làm cho dạ dày tiết ra dịch vị nhiều hơn, nghĩa là có lợi cho sự tiêu hoá đối với một số người. Cà phê là chất hưng  phấn đối với cơ thể và với hệ thần kinh, đó là lý do người ta kêu uống cà phê vào buổi tối sẽ bị mất ngủ. Nói chung, uống, hay không uống cà phê là sự lựa chọn của mỗi người. Người hay uống cà phê thấy nó giúp mình luôn tỉnh táo. Người khác thì nói uống cà phê là có hại. Dĩ nhiên uống quá nhiều cà phê sẽ làm người ta  cảm thấy khó chịu.

 

Xem thông tin tác giả tại đây    Phản hồi

 BKTT Thiếu nhi   1001 Hỏi đáp khoa học   Cuộc sống quanh ta
Tinh bột từ đâu ra?
Khuẩn gây men làm nở bột mì như thế nào?
Cafein là gì?
Tại sao phải khử trùng cho sữa bò?
Nhôm là gì?
Máy ảnh chụp ảnh như thế nào?
Phát và nhận hình ảnh truyền hình như thế nào?
Âm thanh được ghi bằng cách nào?
Băng ghi âm ghi lại âm thanh như thế nào?
Duyệt theo chủ đề
BKTT Thiếu nhi
BKTT Phổ thông
BKTT Nâng cao
BKTT Tổng hợp
BKTT Phụ nữ
Văn minh thế giới
Khám phá & Phát minh
Từ điển
Các nước
Đất nước Việt Nam
Lịch sử & Văn hoá Thế giới
Hiện tượng bí ẩn & kỳ lạ
Tử vi và Phong thuỷ
Danh nhân Thế giới
Danh ngôn nổi tiếng
Trí tuệ Nhân loại
Thơ ca & Truyện ngắn
Ca dao Tục ngữ
Truyện cổ & Thần thoại
Truyện ngụ ngôn & Hài hước
Học tập & Hướng nghiệp
Giải trí - Game IQ - Ảo thuật
Câu đố & Trí thông minh
Cuộc sống & Gia đình
Hoạt động Thanh thiếu niên
Trang chủ  |  Danh ngôn nổi tiếng  |  Danh nhân Thế giới  |  Từ điển  |  Câu hỏi - ý kiến
© 2007-2012 www.bachkhoatrithuc.vn. All rights reserved.
Giấy phép thiết lập trang thông tin điện tử tổng hợp trên Internet số 1301/GP-TTĐT, cấp ngày 30/11/2011.
Công ty TNHH Dịch Vụ Trực Tuyến Polynet Toàn Cầu Làm web seo top google